Pinot Noir Classic Lägern

Eigenanbau von unserer Parzelle Ellenberg in Otelfingen (AOC Zürich)

Herkunft: Schweiz / Zürich

Produzent: Walser Weine

Traubensorten: Pinot Noir

Ausbau: ca. 6 Monate im gebrauchten 600-Liter-Eichenfass

Alkohol: ca. 13.5% Vol.

Lagerfähigkeit ab Jahrgang: ca. 4 Jahre (z.B. in einem kühlen Keller)

Degustationsnotiz (von Vinum): Einfacher Pinot aber nicht einfach gestrickt. Mokka, Brombeere, etwas Moos und Vollmilch-Schokolade in der Nase. Am Gaumen saftiger Ansatz, konzentriert, Sauerkirsche, rote Johannisbeere und auch Schokolade. Das Tannin ist sanft. Gute Länge, ein jugendlicher, ungestümer Wein voller Tatendrang.

Essensbegleitung: leichte Speisen, Käse- und Fleischplättli

Gebinde: Karton à 6 Flaschen

Enthält Sulfite